如今对于餐厅来说，如何提高堂食点餐的营收是他们很关心的问题，与此同时做好餐厅会员管理将会一定程度上帮助餐厅增强用户粘性，对于餐厅长远发展十分有益。

下面就以大龙燚的周年庆营销活动为例，一起来看看堂食点餐餐厅营销怎么做。广州大龙燚的周年庆活动却做到了双赢，赢得了忠实顾客，增加了营收。那么大龙燚是怎么做的？

首先坚持1个原则：坚持不打折，以赠送菜品和奖品、礼品的方式回馈顾客。

对于餐饮品牌，尤其是客单价高的火锅品类，打折有损品牌形象，给人一种廉价的感觉，并且打折已成为大多数餐饮品牌常态，消费者已经失去了新鲜感。反而赠送的东西让他们感到有惊喜，海底捞、西贝等大牌都不打折。

其次，通过年度锅底卡+储值卡双倍储值+礼品卡的3重组合拳打法，深度绑定消费者。

大龙燚周年庆活动为什么说是双赢？

1、对于消费者来讲动则50元以上的锅底费已经很实惠；对于品牌商而言，没有损害品牌，同时也能在消费者口中形成一个噱头——吃火锅不收锅底费。

2、双倍储值极具吸引力，增强顾客粘性，同时让普通顾客成为忠实顾客。

3、到店消费百分百中奖，让顾客切实得感受到占便宜的心理，同时送出的菜品券、礼金券也很容易让消费者形成复购。