每逢节假日，人们总免不了排队的遭遇：上高速公路要排队、景区买门票要排队、上餐馆吃饭要排队、就连上厕所也要排队。其实，对于排队，经济学家早有研究，并衍生出了一个名词：排队经济学。

近几年，在生活节奏快速的当下，“快时尚”正成为一种趋势，餐饮行业也不例外的呈现快时尚化。不少被抖音、小红书和朋友圈带火了的网红店，出现了一席难求的“排队经济”，由此催生了“懒人效应”，越来越多的人们开始一边期待能够品尝到美食，一边又期待不想排队……在这样一种“矛盾”的市场状态下，「恋厅」诞生了，我们完全可以说，「恋厅」的诞生是懒鬼和吃货们的福音，今天我们有幸邀请到品牌的相关负责人，让我们一起走进「恋厅」。

Q 1:您好，我们对「恋厅」都有所了解，可以为很多人解决美食排队的问题，所以这势必会给饮食行业带来助推的效果，您如何看待这种观点的呢？

答：

首先确认这是历史的必然。

一方面，餐饮行业市场前景广阔。中国烹饪协会调查显示，中国餐饮市场内，除了占据强势主导地位的中式正餐，休闲简餐发展迅速，比重已占到16%。另一方面，国外已有先进模式可借鉴。目前OpenTable是美国领先的网上订位平台，专门提供方便的网上餐厅预订餐车和电脑化的预定。前有庞大的市场需求作为基底，后有成功模式可借鉴，两者的结合加上资本的巨额投资，餐饮信息化未来必将呈现出一片蓝海。

目前我国大部分餐饮排队、预订的方式还都很传统，传统形式非常的不方便，无法远程排队，过号不侯，或者不能提前预知，都是传统的弊端，所以市场上亟需这样的一个平台，线上提前取票，顾客无需提前抵达现场。可以实时显示餐桌状态、排队人数、预计等待时间。会非常的方便。

Q 2:通过您刚才的讲述，我们知道「恋厅」是餐厅和食客之间的重要桥梁。但是，餐厅和食客中间其实还有服务员这个角色，不知「恋厅」的出现对服务员这个职业有什么改善吗？

答：

肯定是有的。

从传统服务员给食客点餐，需要拿本子记录，这种1.0时代。到现在有总机，但是食客加餐服务员还得还是要靠手写下来，然后再去那个总控硬件逐一输进去，这是2.0时代。「恋厅」开启的则是3.0时代，恋厅的产品是完全脱离线下账本的，也无需要服务员跑回硬件处再去下单。

「恋厅」能给大家带来的是不一样的，通过我们的这个平台，你可以实时看到客人们的点餐时间、已等候时间，以及客人们的辅助加菜、退菜、改价、换桌，可以说某种程度上帮助服务员们解决了双手。

Q 3:您觉得「恋厅」相对传统的扫码点餐模式，最大的突破、亮点或者最特别的地方是哪里呢？

答：

最想说的是，「恋厅」真的让顾客被关照了。

相信每个人都有这样的体验，赶上饭点的时候服务员真的忙不开，那种叫谁谁不应的感觉，真是备受冷落啊……完全找不到被当作上帝的感觉，时间久了，人们提起这家餐厅的时候，难免会觉得：好吃是好吃，但是太火爆了，算了吧……

拥有「恋厅」就不一样了，顾客点餐无人工职守，一键扫码下单、实时同步后厨。这个时候，后厨按照菜品可以统一做，按点餐时间优先处理，实时显示用户等待时间。

每一秒都在被关注的顾客们，还怕不会变成回头客吗？

Q 4:百尺竿头，更进一步，「恋厅」未来的方向您会朝着哪里去呢？

答：

无论是现在还是未来，「恋厅」的出发点从来都是站在商家和顾客的中间，我们要顾及商家的口碑信誉，我们又要帮助餐厅维系顾客。比如，我们除了上面的优势，目前已经开创了商家专属服务页和空间，可以把二维码印在任何的宣传册中。所以，未来我们的每一个动作依旧会朝着餐厅和客户共同利益的方向努力，突破传统餐饮行业的弊端，让美食和爱真正的不被辜负。